噤斷嬡凊線 2星
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用料
猪肝200克 淀粉 1勺 血皮菜 250克豆瓣酱 1勺花椒 5粒料酒 1勺盐 适量泡姜 1块泡椒 1个蒜 3瓣姜 5片
血皮菜炒猪肝的做法
猪肝洗净切片,一定要洗三遍以上,直至猪肝没有血水出来。
猪肝擦干水,加入适量盐,2片姜片,一点料酒,一勺生抽,腌制15分钟,准备大料,葱,姜,蒜切片,泡椒切段,血皮菜洗净,折成小段,记得掐掉比较老的菜头部。
冷锅倒油,加入猪肝翻炒,没有血色后赶紧加入一勺豆瓣,加入葱姜蒜末和泡椒翻炒,加入血皮菜和猪肝一起翻炒均匀,出锅前加入少许盐,鸡精,生抽调味。
装盘即可。
19小时前
红颜白发 2星
共回答了83个问题 评论
材料
主料:猪肝半斤;
辅料:油适量、盐适量、血皮菜半斤
血菜炒猪肝
1猪肝洗净切薄片放盘加入薯粉,盐。搅拌,
2再加入胡椒粉,和辣椒酱,酱油搅拌均匀备用。
3先放菜籽油烧开,加入适量的猪油,这样才会更香。
4油烧滚放姜蒜爆香后,倒入猪肝炒几下。不能太久,
5倒入洗净的血菜加点辣椒丝,放少许盐炒几下即可
6出炉啦!
17小时前
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