灯笼虾做虾干方法

1、首先准备好新鲜的海虾，根据自己情况准备好数量。

2、将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；

3、将虾放入炒锅中。

4、将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热；

5、翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可；

6、海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢！

夏天是灯笼虾上市的旺季，价格也实惠些。所以每年七八月，我都会晒或者烤些虾干，冷冻起来，备上一整年的份量，煮面或者炒面或者汤里放几只虾干，顿时鲜美多了。

灯笼虾冲洗干净，沥干水份。炒锅大火烧热，不要放水，放入生姜，倒入虾立即盖锅，防止虾跳出来。翻炒至所有的虾都变红，倒入适量盐。数十分钟后，虾会出大量的水份，继续用中火翻炒，直到水份没了，出锅。剪掉虾须和虾枪。排入烤网，上下温度180度30分钟左右即可。没有烤箱的，七八月大热天用晾晒神器在大太阳底下一天就可以晒好了。

1、将虾开背除虾线，或直接用牙签在虾背第三节处挑出虾线。

2、锅中烧水，加入2或3勺盐，根据个人口味适量即可。

3、水开后放入去除虾线洗净的大虾。

4、两分钟后关火捞出，将虾平铺摆在平盘子。

5、放入微波炉，高火5分钟，打开用扇子扇两下散出微波炉内水汽，继续高火5分钟，次步骤重复四次，共二十分钟，放在通风的地方吹凉。可密封装在小袋子里带在包里，就变成可口的小零食啦。