记运卑命 4星
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材料:菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量
做法:
1、煮开水下菜花,焯至变色捞起沥水。腊肉,洗净,冷水下锅煮熟后切片备用。
2、烧热锅,菜花下锅,干烘水分盛起另装盘备用。
3、冷锅下菜籽油,加热至冒青烟,下蒜沫,辣椒爆香,加入半勺豆瓣酱,煮出点红油。
4、下腊肉片,迅速翻炒均匀,加入菜花,把剩下的半勺豆瓣酱加入,淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀,适当加点生抽,不盖盖子小焖一会儿,加糖翻炒均匀后即可起锅。
11小时前
沉言的驕傲 1星
共回答了110个问题 评论
用料
花菜 个
腊肠 块
蒜 瓣
盐 克
腊肉干炒菜花的做法步骤
步骤 1
白菜花切好小块或者手撕也OK,如果你能行。
步骤 2
腊肠是北京卖猪肉的哥们自己做的,我买来现成的。切薄片。
步骤 3
切蒜末,用了五瓣蒜。
步骤 4
热锅凉油,倒入腊肠,翻炒到肥肉的油出来,倒入蒜末。
步骤 5
倒入菜花,翻炒,倒入盐,然后火开小,一直翻炒,直至菜花变熟。
步骤 6
这个版本炒菜花不用加水,很好吃,稍微有点点脆,但是绝对入味。你也试试吧
9小时前
回答问题
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