红薯条怎么炒的做法

食材：冬瓜400克，红薯粉条200克，葱姜蒜适量，小红尖椒几个，盐油适量，生抽一勺

做法步骤：

1，冬瓜去皮后洗干净，切成较厚的片状，再切成粗条。

2，葱姜蒜剁碎，小红尖椒竖着切开后去掉籽，再切成段。

3，红薯粉条用冷水泡至微微变软。这个时间不会太长，十分钟之内就能泡好。

4，油锅烧热，将姜蒜末放入锅里，炒出香味。

5，将泡好的红薯粉条捞出，沥干水后放入姜蒜末中，大火快炒至变软。

6，红薯粉条炒软后，淋入一碗水，将粉条煮熟。炒好的红薯粉特别容易煮熟，水开后再煮一分钟就差不多了。

7，开锅后，就可以下冬瓜了。

8，冬瓜不要久煮，微微变软即可加入小红尖椒和适量盐。

9，淋入少许生抽。

10，翻炒均匀即可，出锅前撒点葱花，吃起来更香。

主料

红薯1个

辅料

低筋面粉5大勺

糯米粉2.5大勺

泡打粉半小勺

吉士粉半大勺

梅子粉1勺

调料

色拉油1大勺

水250毫升

步骤

1.红薯去皮切条

2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟

3.锅中倒入油烧热

4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干

5.表面撒上梅子粉，趁热食用

食材清单

番薯条 1斤 、 青椒,红椒 各一个 、 盐，十八鲜，鸡精。糖 适量

烹饪步骤

1/3

先把番薯条把叶子撕掉。折成一小段一小段的，洗净。把青椒，红椒切成丝。备用。

2/3

锅里放色拉油，把番薯条放下锅。爆炒7至8分钟，放盐，糖，十八鲜，过二分钟左右。最后放青红椒丝。避免炒的太烂。最后放鸡精起锅。

最后一步出锅