莔漁悳寳貝 3星
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主料:
羊骨头700克
辅料:
黄胡萝卜1条
皮牙子1只
盐适量
步骤 :
1· 羊骨头切件,清洗,新疆的羊肉不打水,所以不用焯水。
2· 胡萝卜和洋葱洗好切件,选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱,这个是关键,不能用红色的胡萝卜。
3· 加入清水煮沸。
4· 清水煮沸后加入羊骨头,不用焯水。
5· 加入羊骨头后煮沸。
6· 加入黄胡萝卜煮沸。
7· 加入白洋葱煮沸。
8· 猛火煮3分钟。
9· 转入文火煮45分钟。
10· 煮好后加入食盐,煮的过程不要加盐
7小时前
深爱莫言浅 1星
共回答了111个问题 评论
材料
羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫,捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
5小时前
独悲欢 5星
共回答了500个问题 评论
1.羊骨头若干,热水焯去浮沫
2· 准备调料包:小茴香,花椒,大料,干辣椒,干姜片,香叶。以上是我炖9个拳头大的肉骨头用的
3· 找个干净碗放酱料,干黄酱必备,其他可以再加豆瓣酱,香其酱什么都行
4· 酱料加水,加盐,加红烧酱油适量。倒入电压力锅,就可以开煮啦
2小时前
回答问题
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