福州年糕怎么做

各自安好 3个月前已收到2个回答举报

往事敬风 3星

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步骤如下：

1.先把需要的材料称好备用，把红糖用开水化开晾凉.

2.把花生拌进去，翻拌均匀，注意糖水不要一下子都倒进去，因为每种糯米粉吸湿性是不同的。

3.用锡纸盘，盘子要抹点玉米油或是没有味道的油避免粘盘.

4.用牙签扎几个孔，要盖个盖子或包上锡纸防止蒸汽滴进去，冷水上锅大火40分钟，到时可用牙签插进去看一下，没有东西出来就熟了.

21小时前

壹輩子唯獨 5星

共回答了5个问题评论

用料糯米粉 140克粘米粉 60克水 130克白糖 80克花生 20克福州年糕的做法将糯米粉、粘米粉和白糖混合福州年糕的做法步骤1加入水，搅拌均匀福州年糕的做法步骤2将山姜叶清洗干净福州年糕的做法步骤3蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子福州年糕的做法步骤4倒入米糊福州年糕的做法步骤5表面撒花生福州年糕的做法步骤6剪去多余的叶子福州年糕的做法步骤7蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅福州年糕的做法步骤8成品图福州年糕的做法步骤9切块可直接食用，用油煎后更好吃福州年糕的做法步骤10开动了，香酥可口！福州年糕的做法步骤11小贴士1.根据粉类吸水性调整加水量2.根据各人口味调整加糖量3.蒸笼底部垫山姜叶更香，没有山姜叶可以用沙布或油纸代替

19小时前

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