生葱炒排骨的做法

生葱炒排骨

食材:

排骨450克、葱适量、姜适量、八角3粒、桂皮适量、红椒2个、食用油适量、盐适量、糖少许、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、红烧汁适量

烹饪步骤:

1.准备主料：排骨

2.姜切片，葱白切段，葱叶不切，和桂皮，八角，红椒放盘子里备用

3.将汤锅加水放排骨给料酒，盖好锅盖大火烧开焯水

4.焯过水的排骨捞出来备用

5.热锅给少许油将排骨倒入小火煎，排骨煎至微黄后加姜片，八角，桂皮，葱白，红椒继续煸炒出香味儿

6.倒入漫过排骨的开水，倒入红烧汁，盖好锅盖大火后小火焖20分钟

7.20分钟后，用筷子夹起排骨里的葱白扔掉，加入盐，胡椒粉，少许糖，继续焖20 分钟。时间到后打开锅盖看，汤汁不是很多了，开大火稍微收一下汁，给点鸡精关火。

8.出锅前用剪刀将葱叶剪在排骨上，可以开吃了。

用料

排骨 克

姜 片

葱 根

油 克

八角 个

酱油 勺

盐 克

料酒

味素

生葱炒排骨的做法步骤

步骤 1

自己家养的猪排骨先杀的没焯水，把火烧开多放些水，加入葱姜，开水炖汤，大火烧开，中火炖一个半小时至脱骨，捞出骨头备用，热锅凉油放入多点葱姜大料一朵，炒香放入排骨，炒一会儿，加入适量老抽上色，和少许酱油，一小捏，十三香，盐，味素少放一点，别放多了都有咸味，一点料酒，再炒一会儿，加入少许骨汤炖一下，出锅前撒入蒜末，即可...排骨汤我用来给孩子下面条....