杏仁腌制方法

食材

杏仁 300克

胡萝卜 一根

黄瓜 一根

方法/步骤

1将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。

2黄瓜切片放入少量的盐晒干

3胡萝卜切片

4放入少量的盐，晒干。

5锅里加入水，放入花椒，开锅后加热5分钟，凉凉。

6

将葱姜蒜末，酱油白醋白糖根据自己的口味调制。

7

将萝卜干黄瓜干，还有杏仁放一起加入花椒水，还有调料，放置一天就可以食用了。

接着准备一盆清水并往其中加入适量的食盐，把处理好的杏仁放入其中清洗干净，再把放入煮沸的水中浸泡五分钟并用刀在它们表面均匀的划上刀口方便之后入味。

　　随后，取出一个玻璃容器，按照一层杏子、一层白糖的顺序将它们铺入罐中密封起来。最后把杏仁放入冰箱里面冷藏一夜，第二天就可以取出来食用了

1：干杏仁加入适量凉水泡30分钟到1个小时

2：锅里加水，能没过杏仁的量，烧开

3：捞出泡过水的杏仁放锅里，煮至沸腾，关火

4：用勺子或者滤网捞出杏仁，放盛了凉水（或冰水）的碗里泡一会

5：用手轻轻一挤，杏仁就会脱皮了

6：剥出的杏仁用厨房纸巾吸干水分，或摊开晾干

7：吸干水分的杏仁粒平铺到烤盘里

8：烤箱不需要预热，烤盘放烤箱中层，130度烤10分钟左右，彻底烘干水分

9：拿出放凉

10：然后放到打粉机打成粉末

11：如果想要细粉，打好的粉末过筛；如果想要粗粉的话打粉机一次打的就能满足要求了

12：还有大颗粒的话就再打细，直到得出自己理想的粉末为止

13：打好的杏仁粉密封保存即可

主要材料：甜杏仁

调料：盐，水

一，将干甜杏仁泡三十分钟削皮。

二，拣去冒油或掉色的甜杏仁。

三，将甜杏仁放进沸水放锅里至变为沁色，捞起来放凉。

四，放进盐腌渍。

五，再添加少量凉白开水，装罐搁冷藏室，随吃随用。

步骤/方式一

准备的食物有：杏仁，花生，大蒜，胡萝卜和芹菜丁

步骤/方式二

不用焯水，直接生腌，把所有食材都装进一个碗里，加少许盐和适量的纯净水拌匀

步骤/方式三

将腌制好的杏仁装进密封罐里，放冰箱冷藏，随吃随取。

育儿腌制方法比较简单，把杏仁洗干净后，利干水分，加入盐，葱姜蒜，味精，鸡精等腌制24小时以后，既可以拿来使用了，这种方法是农村人用的比较多，特别是农村很多山性的比较苦，杏肉不能吃，只能吃杏核里的杏仁，杏仁取出后，去皮变成了白嫩嫩的杏仁，腌好后吃着可香了。

把杏仁炒水凉后加盐腌制一周即可食用

腌制苦杏仁要先将浸泡30分钟，之后去除杏仁的皮并去除出油或变色的苦杏仁，再把杏仁倒入已经烧开水的锅内煮5～10分钟。最后将苦杏仁捞出并倒入碗内，倒入盐和凉开水搅匀后，再倒入容器内密封并置于冰箱保存就可以。

腌制苦杏仁的方法

1、腌制苦杏仁首先要准备杏仁、盐和水，将杏仁泡水30分钟左右，再去除杏仁的皮，之后将出油或变色的苦杏仁都捡出来。

2、起锅烧水，水烧开后放入苦杏仁煮至变成沁色，再将苦杏仁捞出倒入碗内放凉，之后往碗内加入盐和凉开水，搅匀后倒入容器内密封并置于冰箱冷藏即可。

吃苦杏仁的好处

苦杏仁含有大量的脂肪油，而脂肪油对于肠胃粘膜具有润滑的作用，平时适当吃苦杏仁在一定程度上可以起到润肠通便的作用。

食材 主料 100g杏仁 配料 10g盐 20ml水 方法/步骤 1 将干杏仁泡半小时去皮 2 拣去出油或变色的杏仁 3 将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉 4 放入盐腌制 5 再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取 注意事项 杏仁有甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁可以多吃，我这里做的就是甜杏仁，苦杏仁有毒不易当小吃，要谨慎食用。