牛肉胡椒饼的做法

路人甲回眸 1个月前 已收到2个回答 举报
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岁月迷茫 1星

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胡椒牛肉饼的做法

中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。

再揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧半小时。

香葱切细葱花，姜切碎末，加入到牛肉馅中。

再加料酒、生抽、五香粉、香油、鸡粉、盐调味，再磕入鸡蛋，朝一个方向搅打使牛肉馅上劲。

饧好的面揉成粗条，切成30克等份的面团。

将小面团擀成长条片。

再用食品刷刷上一层植物油，再均匀撒上黑胡椒粉。

取一小团肉馅放在面片的最前端。

将牛肉馅卷起。

将收尾处的一点面皮按在中间露出牛肉馅的地方，压成一个小圆饼。

电饼铛内刷少许油，将牛肉饼两面煎至金黄即可。

5小时前

34

繁星相随 4星

共回答了452个问题 评论

牛肉剁碎加点面粉，胡椒粉，盐辣椒面，和匀摊成薄饼放在锅里烙熟就行了

3小时前

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