经典凝酪咋吃

食材：盐0.5小匙，奶粉20克，牛奶145-155毫升，黄油30克，砂糖25克，干酵母1小匙，低筋面粉25克，高筋面粉200克，内馅：，马苏里拉奶酪80-100克，火腿丁100-120克

做法:　

　　1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）

　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)

　　3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）

　　4.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪

　　5.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右

你可以把伊利经典凝酪加水喝。解决方法：

1.将伊利经典凝酪倒入一个容器中，把容器放在桌上。

2.用温水把凝酪慢慢搅拌，直到它变成稠状。

3.加入适量的糖，搅拌均匀。

4.加入适量的牛奶，搅拌均匀。

5.加入适量的水，搅拌均匀。

6.将搅拌好的伊利经典凝酪倒入杯子中，即可饮用。个人心得小贴士：

1.加水的量要适量，不要太多，否则会影响口感。

2.加入糖的量也要适量，不要太多，否则会影响口感。

3.加入牛奶的量也要适量，不要太多，否则会影响口感。

4.搅拌的时候要慢慢搅拌，不要搅拌太快，否则会影响口感。