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是一道具有地方特色的美食，下面是炒油茶面的制作方法：
材料：
油茶面200克
鸡蛋2个
猪肉丝100克
青瓜丝50克
胡萝卜丝50克
葱花适量
蒜末适量
鸡精适量
盐适量
食用油适量
步骤：
将油茶面用温水泡软备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
将猪肉丝用少许盐和食用油腌制10分钟备用。
将青瓜丝和胡萝卜丝洗净备用。
烧热锅，加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
锅中加入适量的食用油，放入葱花和蒜末炒香，再加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
加入青瓜丝和胡萝卜丝继续翻炒。
加入泡软的油茶面，用筷子搅拌均匀。
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
炒油茶面制作完成，可以搭配米饭或者面条食用。
13小时前
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