绝爱他心 1星
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土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤:土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜,牛腩软烂,土豆绵软,非常下饭。做法也不难,将牛腩焯水撇去血沫,爆香香料,加入处理好的牛腩,再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时,再加入土豆炖15分钟即可。
2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤:紫菜蛋花汤,最最简单的懒人汤,犯懒时最喜欢做这道汤了,快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤,用它炒鸡蛋特别好吃。
3、萝卜牛杂汤+手撕包菜:萝卜牛杂汤,里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸,特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜,一顿营养好吃的午餐就做好了。
4、冬瓜丸子汤+回锅肉+蒜蓉菠菜:冬瓜丸子汤也是一道快手汤,丸子买现成的,和冬瓜一起下锅煮熟就好了,非常清甜。五花肉香而不腻,香辣好吃。
5、猪扇骨萝卜汤+芥兰炒五花肉:煲汤我更喜欢用猪扇骨,脂肪比较少,用它煲汤更加清爽一点,不会油腻。把猪扇骨清洗干净后焯水,和萝卜一起放到砂锅中,煲熟后加点盐调味就可以了,很方便。芥兰是我最喜欢的蔬菜,加点肉一起炒,非常好吃。
6、温泉鸡蛋饭:取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。烤皿底层铺白饭。鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。蘑菇切小铺在鸡肉上。将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟就好。
7、蘑菇焗饭:洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝;炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明;加入火腿一起炒出香味;加入蘑菇一起炒,至熟;将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味;将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝;放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
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