姜葱焗虾做法

江湖迷浪 1个月前已收到2个回答举报

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您好！焗虾是一道非常美味的菜肴，姜葱焗虾更是其中的经典之作。以下是一份简单的姜葱焗虾食谱：

1. 鲜虾开背去虾线，准备一个砂锅或者搪瓷锅，底部铺上蒜粒姜片葱段，一勺花生油。

2. 把虾均匀的铺上去，磨上一点海盐和黑胡椒，盖上盖子开中小火焖大概一分钟。

3. 时间到后，开盖淋入一勺高度白酒，这步很重要很重要，会让整道菜口感很有层次！ !

4. 盖上盖子继续焖至虾全部变红，然后淋上酱汁(一勺生抽+一勺清水+一点白糖+蒜末)撒上葱叶，继续焖一两分钟就搞定了。

12小时前

共回答了355个问题评论

用料:龙虾,香葱 ,生姜,白葡萄酒,蒸鱼豉油,橄榄油

葱姜焗龙虾的做法:

1.清洗龙虾，我是用的牙刷，刷了一遍～

2.给龙虾放尿，然后活蹦乱跳的龙虾死了

3.掰开龙虾头，开始清理

4.除去掉绿色的部分，剪去虾腮

5.龙虾切段，葱姜切丝

6.冷锅，锅底铺葱姜丝，倒油,铺龙虾,加少许白葡萄酒,盖锅盖，开火，12分钟。中火，这个锅密封性要求要好，不然水分流失会糊锅的

7.10分钟后，另起一个小锅倒油后加热

8.12分钟后开盖，倒蒸鱼豉油。

9.浇上油就好啦～

11小时前

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