赞 經典牌香煙 2星
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食材：牛肝500克，红酒50毫升，草莓酱20克，黑胡椒粉少量，油、淀粉适量。
做法：
1、将肝从包装袋中取出后自然解冻；
2、切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；
3、根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉，再放入少量红酒腌制一会；
4、放入适量淀粉，将淀粉和肝拌匀，这个动作要轻一些，保证肝的完整性；
5、待油温热一些时将沾满淀粉的肝放入锅中煎，火要小一些；
6、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将肝放入盘子中待用；
7、锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；
8、倒入适量红酒；将料汁熬至浓稠一些即可，将料汁浇在煎好的牛肝上就可以了。
18小时前
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