神仙蛋怎么做

1/3把蛋洗干净，蛋清取去待用

2/3糯米胡萝卜丁玉米粒豌豆在盘子里搅拌均匀加酱油盐适量，装进蛋壳里！

3/3进锅蒸30分钟，就可以

主料:猪肉馅200克 鸡蛋4个 油菜少许 香油适量

　　辅料：酱油一大勺 盐4克 鸡精2克 料酒一大勺 葱姜碎少许 淀粉适量 馒头 1个

做法：

　　1、肉馅里加入 鸡蛋、酱油、料酒、葱姜碎、五香粉、盐、淀粉、香油、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀

　　2、用手摔打至粘稠，鸡蛋煮熟，把鸡蛋皮剥掉，馒头切块用冷水泡透成面糊。

　　3、把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。 搅拌均匀成粘稠状

　　4、锅中放入大量的油大火烧热，把肉馅分成四份，取一份在手上按扁

　　5、把鸡蛋放在按扁的肉饼上。包好滚圆

　　6、下入，油温八成热的油锅里炸至金黄。

　　7、炸好的丸子码放在盘中，加入葱段 姜片，高汤，放进蒸锅。蒸制15分钟即可。

　　8、蒸好的丸子码放在另一个盘中。

　　9、剩下的汤汁滤掉葱姜。倒入炒锅中烧开，芶入薄芡点入香油。

　　10、浇在丸子上，点缀油菜即可

洗净的糯米浸泡一个小时，然后沥干水分，加入腊肉，玉米，青豆与其混合，再加入自己喜欢的调料，喜欢辣椒的人可以加入辣椒粉

步骤2/5

新鲜的咸鸭蛋买回洗净，敲一个小孔，把咸蛋清倒出来，留下蛋黄

步骤3/5

把准备好的食材放入留有蛋黄的蛋壳中

步骤4/5

大火烧开水，放入蛋蒸半个小时

最后一步

美味的神仙蛋出炉啦，很美味的呢，爱不释手。是不是很简单呢

1、新鲜咸鸭蛋洗干净沥干水备用，圆糯米洗干净沥干水备用。

2、猪肉，香菇切丁备用，玉米粒荷兰豆洗干净备用。用生粉及老抽腌制一下猪肉丁。

3、把圆糯米、猪肉丁、香菇丁、玉米粒、荷兰豆一起放进大碗里，加适量生抽蚝油和白糖搅拌均匀备用。

4、用剪刀把沥干净水的新鲜咸鸭蛋戳一个小洞，把蛋清取出，留蛋黄。然后用筷子加入搅拌好的馅料，之后再用锡纸一个一个包好，蒸锅蒸40分钟～1小时，起锅就可以吃了。