豆腐糯米圆子的家常做法

1、准备豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小葱10克、盐2克、鸡精1克、胡椒3克、水10克。

2、将糯米泡8个小时以上，将豆腐压碎。再加入葱花，肉末，泡好的糯米，加入调料搅拌均匀。

3、用手搓成大小相当的圆球，大火蒸至15分钟。

猪肉馅200克，豆腐300克，胡萝卜1根，小葱2根，盐适量

2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉

做法：

1. 豆腐用刀背碾成泥状，胡萝卜切丝切碎，小葱切成葱末

2. 将豆腐，猪肉馅，胡萝卜，小葱搅拌均匀，放入适量的盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，继续用力搅拌

3. 搅拌好的馅料，戴上一次性手套抓成一个一个的小圆子

4. 锅中放油烧至7成热的时候，放入丸子，炸至两面金黄即可捞出。

食材：精选糯米、新鲜豆腐就（稍微老一点的）新鲜玉米粒、小胡萝卜切丁、新鲜猪肉肉沫（肥瘦1：3比例）。

配盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、少量酱油。

精选糯米泡水2-3小时—蒸熟—用碗装出来冷却备用

豆腐切成大点的正方块—油炸—捞出滤干油冷却备用。

把备好的料和食材、糯米饭捏散、搅拌均匀，用刀尖把豆腐切个口，可以适当挖掉一些豆腐心，把糯米饭和料放进去，上锅加热。

这只是我的日常做法，跟大厨肯定没法比的

材料

　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法

　　1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

　　6、上笼屉蒸15分钟即可。

原料：

毛豆腐200g

猪肉200g

糯米150g

红薯1个

食盐3g

料酒15ml

酱油10ml

葱10g

姜5g

胡椒粉2g

味精2g

做法：

1

准备豆腐200克

2

猪肉洗净，剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中，添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀

3

把豆腐剁成泥状

4

放入肉馅中，顺一个方向拌匀

5

拌好的豆腐肉馅

6

把红薯洗净，去皮

7

切成8毫米的薄片

8

把红薯片摆入盘中

9

糯米提前洗净，用水浸泡2小时。用时滤干水分

10

把肉馅制成圆形丸子，放入糯米中，裹上一层糯米

11

做好的丸子放入盘中

12

锅里放水烧开，放入丸子

13

用大火蒸20分钟即可

14

取出来稍晾

用料

内脂豆腐 120克

糯米粉 120克

糖粉 20克

植物果蔬粉 适量

冰水 1碗

竹签 几根

做法步骤

1、把内脂豆腐和糯米粉放进盆里

2、加入糖粉

3、用手将所有材料混合揉捏均匀

4、揉成光滑的面团

5、再分割成几个小面团，分别用植物果蔬粉调色

6、再做出卡通造型

7、放入开水锅中，煮至全部浮起来

8、迅速捞起倒入冰水中过一道

9、再捞出沥干水份，用竹签串起来即可摆盘