姜葱炒花蟹怎么做

学痞蓝鸢 3个月前 已收到3个回答 举报
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雨中伤情 1星

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主料

花蟹6只

调料

酱油、盐、糖、酒、味精、面粉、葱、姜各适量

做法

1、用小刷子洗净花蟹的外壳，剥去蟹盖，取下两旁白色的东东，剪去蟹脚的末端，用水小心地再冲洗干净，然后切二半，沥干，在切开的蟹肚子处拍上干面粉，

2、葱部分切葱段，部分切葱花；姜切姜片，

3、锅上火加热，倒入适量油，把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油锅，使之表面结起来，再翻炒使蟹壳变红，盛出，

4、入葱段姜片爆香，倒入花蟹，加酒，加适量酱油、盐，加适量水加盖焖煮，待汤汁变浓，加糖，味精，翻炒均匀，撒上葱花，盛出即可。

13小时前

32

星

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❤️食材：花蟹，大蒜，蒜苗，葱，姜，料酒，白糖，生抽，蚝油

❤️做法：

11小时前

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