风雪冷霜华 4星
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1、山羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入山羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。
2小时前
忘了那想念 4星
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羊肉切小块,加洋葱和姜片焯水。 萝卜洋葱切丁备用。 焯好的羊肉洗去浮沫,洗时尽可能用温水。 焯好的羊肉切好的萝卜放进电压力锅中,加两汤匙香油。 两汤匙生抽。 两汤匙红烧汁,没有可以用红烧酱油。 三汤匙料酒。 放适量的盐。 搅拌均匀。 通电后选拔肉类键。 开锅后磨胡椒粉调味,上桌前可以撒香菜碎。 小窍门:
1、红烧汁可以用红烧酱油代替。
2、这个做法很简单,类似于三杯鸡。
3、羊肉如果较肥,可以减少油的用量。
1小时前
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