黄油焗帝王蟹做法

一、材料

芝士1片，黄油少许，帝王蟹1只，黑胡椒少许。

二、做法

1、 在切好的帝王蟹腿上涂上黄油、撒上黑胡椒、芝士若干（芝士切成小块更容易融化）

2、240度，烤箱预热，10分钟左右就可以出锅啦

1 提前将帝王蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用

2 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用

3将帝蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用

4 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹

5盖盖中小火3分钟左右

6即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用

1.帝王蟹室温下解冻，一般需要提前大半天的时间进行解冻。解冻后用刷子在清水下清洗表面。

2.沿着关节位将蟹脚剪开。（剩下头部身躯的部分可以另作它用）

3.把蟹脚和蟹钳子上的刺都剪下来，这样子在吃的时候就可以防止刺手了。（当然手皮厚的话可省略此步）

4.把每个关节位剪断，沿着蟹壳把蟹脚剪出1/3的‘小天窗’（开口），再把蟹钳也剪碎

5.烤箱铺上锡纸，最好铺两层

6.排盘

7.黄油加入一小撮盐，隔水热融后，均匀倒入每个蟹脚里

8.在肉上均匀撒上芝士粒，覆盖满即可

9.烤箱预热，中层，上下火180度，15分钟即可，端出趁热吃哦

帝王蟹 1250g

蒜头 3瓣

胡椒粉 少许

马苏里拉芝士 按喜好

黄油 一小块

芝士焗帝王蟹的做法步骤

步骤 1

帝王蟹解冻，手起刀落砍两半，然后用剪刀肢解

步骤 2

用剪刀处理蟹脚，剪开一半壳，留一半，蟹的身体斩件

步骤 3

烤盘铺锡纸，我的用完了铺了油纸。。放上处理好的蟹蟹，黄油隔水融化，用刷子均匀涂到蟹肉上。

步骤 4

蒜头切蓉，铺到蟹肉上，撒上一点胡椒粉，按喜好铺满芝士，烤箱220度预热，烤10分钟左右。

步骤 5