蒸猪肉怎么做好吃 香菇蒸猪肉的家常做法

瘦肉、豆腐、蘑菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。

1、食材备好。

2、豆腐压烂备用。

3、肉切碎加入适量料酒去腥。

4、加入适量生抽。

5、适量蚝油增加鲜度。

6、少许白胡椒粉去腥。

7、适量盐，少许白糖调味。

8、再撒上少许十三香。

9、加入适量葱姜末一起搅匀。

10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12、蘑菇去根洗净控水备用。

13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16、入开水锅里大火蒸15分钟。

17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18、浇在蘑菇上。

19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。

食材

主料

香菇

80g

五花肉

250g

葱头

适量

胡萝卜

100g

辅料

蒜头

适量

盐

适量

油

适量

酱油

少许

生粉

1汤匙

胡椒粉

少许

砂糖

适量

步骤

1.新鲜的原材料(胡萝卜忘记合照了）。香菇洗干净沥干水。胡萝卜去皮切丁。

2.猪肉去皮剁碎，再加入香菇剁碎，和肉剁碎均匀。

3.再加入葱头剁碎，和肉剁均匀。

4.加入辅料中的所有调味料拌匀，腌制15分钟。

5.加入胡萝卜丁拌匀。

6.平铺装碟子。

7.开水后入蒸锅，用大火蒸20分钟。

8.完成了。清香又清甜。

小贴士

如果没新鲜的香菇，用干香菇也可以的。