竹芽做法

你敢耍我 1个月前 已收到2个回答 举报
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念儘忄情 1星

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1. 竹芽洗净，切成段，大蒜切成末。  

2. 烧一锅热水，加入少量的食盐，然后放入竹芽焯水，焯至竹芽变软捞出过凉水备用。  

3. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。  

4. 放入焯好水的竹芽，翻炒均匀。  

5. 加入生抽，继续翻炒均匀，使竹芽充分吸收调料的味道。  

6. 最后根据个人口味，加入适量的食盐，翻炒均匀即可出锅。

这就是蒜蓉竹芽的做法，步骤简单，口感鲜嫩，是一道健康的家常菜。

11小时前

27

誰昰誰倖旳 3星

共回答了395个问题 评论

1/4 竹笋切丁，快速在沸水里焯烫，去除笋中的草酸

2/4 芽菜用清水淘洗一下沥干水份

3/4 锅内热油，爆香葱、蒜，倒入竹笋快速煸炒

4/4 再倒入芽菜，加入泡椒，调入盐，生抽翻炒均匀即可

小贴士

1.竹笋食用前应先用开水焯过，去除笋中的草酸。

2.鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

9小时前

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