沙棘炒玉米粒的做法

裝無罪 1个月前 已收到2个回答 举报
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糖果宝宝 2星

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食材：玉米粒400g ，玉米淀粉50g ，咸蛋黄3个，糖，食盐少许。

做法：1、玉米粒洗净倒入锅中煮熟，捞出后控水，加适量淀粉拌匀，让玉米粒上都均匀裹上淀粉。

2、油温烧至六成热，把玉米粒慢慢下锅炸，炸至有些酥脆，把玉米粒沥出备用。

3、锅里留底油，将压碎的咸蛋黄放入锅中翻炒，放入少许盐和白糖，继续翻炒。

4、然后下玉米粒迅速翻炒均匀即可。

17小时前

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早雁初莺 3星

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沙棘玉米粒方法如下：

原材料包括：

鲜玉米2个、糯米粉15g、玉米淀粉30g、沙棘汁20g、鸡蛋1个、盐、白糖、油

制作方法及步骤：

1、开水煮玉米10分钟左右，捞出；

2、稍微冷却后将玉米粒全部剥下；

3、剥好的玉米粒中，依次加入鸡蛋蛋黄、玉米淀粉、沙棘汁、1勺食盐、1勺白糖拌匀，备用；

4、起锅烧油至表面起烟，油量是平时炒菜的3倍；

5、将烧好的油留1/3在锅内，其余倒入碗中；

6、将裹好粉的玉米粒倒入锅中，摊平，小火煎3分钟左右；

7、然后将剩余2/3的油倒入锅中，转中火继续煎3分钟；

8、关火后将锅内多余的油倒出装盘，并在玉米烙表面洒满白糖，即可食用。

9、盖上盖子焖1分钟左右，让其定型。

10、等玉米粒全部黏在一起时，再沿着锅边倒入稍微多的油，将玉米糊煎至两面熟透即可出锅。

15小时前

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