菠萝要用盐水泡-为什么吃鲜菠萝前一定要用盐水泡

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吃鲜菠萝前一定要用盐水泡，是因为可以改变口感

菠萝的酸味比较重，天热比较淡，这时把它去掉，果皮以后用盐水浸泡，就能促进菠萝肉中酸性成分的分解，可以让它们析出到盐水中，而它含有的糖分不会发生改变，再吃时就会感觉菠萝的口感变甜了很多，特别好吃。

21小时前

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用新鲜菠萝前，泡在盐水中进行处理，能够有效地去除菠萝中的蛋白酶，使其更加安全和健康。具体来说，菠萝中含有一种称为“菠萝蛋白酶”的酶类物质，这种物质具有消化蛋白质的特性。因此，在食用菠萝前先将其泡在盐水中，盐水能够分解菠萝蛋白酶，从而保证食用安全。

另

19小时前

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用盐水泡是为了去除菠萝中的一种致敏酶。

而盐水能够破坏菠萝当中这种酶。因此，吃菠萝时，最好先将菠萝放在盐水中浸泡半个小时。

16小时前

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鲜菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶具有分解蛋白质的作用，能够将蛋白质分解为氨基酸和多肽，因此食用鲜菠萝时可能会对口腔和消化道黏膜造成刺激。

为了减少这种刺激，一些人会选择将鲜菠萝放入盐水中浸泡一段时间，这样可以降低菠萝蛋白酶的含量。

同时，盐水还可以起到杀菌的作用，可以帮助清洁菠萝表面的细菌和杂质。但是值得注意的是，如果盐水中的盐分过多或浸泡时间过长，也可能会破坏菠萝的口感和营养价值，因此浸泡时间和盐水浓度需要适度控制。

12小时前

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