黄韭菜怎么做好吃又简单

原料： 韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐、鸡精、料酒、生抽适量。

1 韭黄洗净切段，放盘备用。 猪肉洗净切片放碗里备用。

2 碗中打入两个鸡蛋打散备用，起锅烧油，油热倒鸡蛋液煎熟铲出放碗里备用。

3 倒入韭黄大火炒一分钟，韭黄炒软炒熟。 调入盐、鸡精、料酒翻炒均匀出锅即可。

黄韭菜炒肉丝，黄韭菜就是在韭菜还没成熟的时候用黑袋子把它套起来，晒不到阳光，就成了黄韭菜。

黄韭菜清水洗净晾干，猪身上的腰条肉最嫩，切丝装入盘中，加入少许盐，点些料酒，放入少许嫩肉粉，生抽少许，最后倒掉食用油抓匀。

小米椒剪成圈，葱姜蒜切末，酱油干切丝，锅中放入菜籽油，油温七成热倒入肉丝，快速划散，炒熟捞出，在放些油，倒入葱姜蒜辣椒炒香，加入干丝韭菜爆炒，依次加入少许盐，鸡精，最后放入肉丝翻炒几下，即可出锅。

黄韭菜炒鸡蛋，黄韭菜炒肉丝，虾仁韭黄炒鸡蛋，黄韭虾仁肉饺子，虾仁黄韭花鸡蛋，都挺不错的，如果喜欢吃素的，就用黄韭菜炒鸡蛋，既简单又美味，如果喜欢吃肉的，可以炒黄韭菜炒肉丝，嗯，如果喜欢营养更加全面的话，那就黄韭菜炒虾仁，希望我的回答能够帮助到你

蒜黄，韭菜怎么做又好吃又简单呢？一般的蒜黄，韭菜，都是在农业的大棚里培育出来的，他的样子是又鲜又嫩，又好看，非常的挺式，所以要做好这道菜呢，也是非常的简单的，没有太多的操作过程，只要把蒜黄韭菜洗净控干，切成寸段，放两个鸡蛋，把鸡顿打均匀，起锅烧油，把打好的鸡蛋放入锅中，翻炒，倒入韭菜黄，放鸡精，生抽少量盐即可，

黄韭菜在我们这里通常叫黄韭，只有冬天才有，它的味道鲜香，色泽鲜艳，口感好，我们通常都是吃饺子用，黄韭洗好晾干，放点白菜，放白菜味道更好，鸡蛋炒好切碎，放姜末香油味精鸡精熟花生油，黄韭切碎和白菜放入调好的鸡蛋里，最后放盐避免早放出汤，搅拌均匀，这样包饺子，味道鲜香，大家可以试试。

用料：鸡蛋 、韭黄 、盐 、糖 、 味极鲜酱油、 姜、 鸡精

韭黄炒蛋的做法步骤

1.韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋

2.鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好

3.油多一点，烧热，倒入鸡蛋，定型后盛出

4.用炒鸡蛋剩下的油开始炒韭黄（如果油不够，可以再加点），先放姜片煎一下，再放韭黄，加盐，糖一点点，用煤气灶火大，韭黄比较容易炒干，可以稍微加一点水，一小勺就可以了

5.韭黄炒熟变软后，倒入炒好的鸡蛋，放一点点味极鲜酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，就可以出锅了，味极鲜酱油不需要放多，放多了鸡蛋颜色就没那么好看了

韭黄炒虾仁

准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙

具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟，把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！

将韭黄整个放在水中泡洗干净 ，将韭黄头和韭黄尾分开切好放置备用 ，将姜蒜洗净切成沫备用 ，在锅中放入适量油 ，将油烧热后加入姜蒜炒出香味，将事先备好的韭黄头放入锅中，迅速翻炒一下 ，在加入韭黄尾翻炒一下，加入适量的食盐 ，盐不要放太早 便于 锁住韭黄的水分 ，在加入适量的鸡精 ，起锅美味的韭黄就做好了