陽儿贊 1星
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鲍鱼改刀在鲍鱼的背面,也就是“壳肌”的位置改刀,因为壳肌的质感相对又硬又弹,改刀只是为了让整个鲍鱼成熟得更加均匀,改刀的方法也很简单,就是横竖划几刀就可以了
6小时前
陆姩約啶 2星
共回答了27个问题 评论
外面比较平整的那一面。
根据鲍鱼的大小决定每刀的宽度,垂直切横刀和竖刀,要切的均匀熟了以后收缩的才漂亮,深度切整个鲍鱼的2/3就行了,太浅了花刀不明显,太深了肉则会散掉。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。
4小时前
回答问题
鲍鱼切花刀切哪边 是壳里面还是外面它用来爬着走路的那面呀
迷露的的圖
鲍鱼切花刀切哪个面
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