潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的

傑倫剛 4个月前已收到4个回答举报

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食材：绿豆300克

红糖25克白糖25克地瓜粉35克

具体步骤：绿豆浸泡一晚上，泡到体积变大，揉搓后皮都掉下来。

将绿豆去皮，洗净后放入盘中。

放入蒸锅中，蒸30分钟。

锅里水烧开后，放入红糖。

放入白糖。

地瓜粉与水混合均匀，倒入锅中，边倒边搅，直到汤汁变稠。

最后放入去皮绿豆。

搅匀、沸腾后关火。

18小时前

共回答了433个问题评论

一般超市都有去皮绿豆卖,绿豆买回来洗净泡浸6到8小时左右,用手捏捏,看绿豆是否能捏碎就可以捞起

把泡好的豆装盘上锅蒸20到30分钟关火,装盘备用

适量的水加适量的白糖煮沸后,将适量的淀粉稀释,慢慢地调入到煮沸的白糖水中,煮成极稀的糊状。在煮绿豆爽时要注意,调入于煮沸糖水

16小时前

共回答了83个问题评论

1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。

2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。

3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。

4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。

13小时前

共回答了253个问题评论

因为中途下了红薯粉了

9小时前

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