广西博白姜水白斩鸭正宗做法

好氦孓 1个月前 已收到2个回答 举报
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一起諨 1星

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材料

鸭，沙姜，姜蓉，盐，酒，熟油

做法

1、鸭一块洗净，用盐、酒腌好待用。

2、沙姜洗净去皮磨成姜蓉，放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。

3、将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。

2小时前

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梦中琴人 1星

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原料：净鸭500克。

调料：自制柠檬鸭酱200克，生抽、红油各20克，香菜10克。

自制柠檬鸭酱配方：酸橸头、酸辣椒、酸仔姜、酸柠檬各500克剁碎，淋烧烫的花生油200克，加入白糖、米醋、鸡精各200克、盐20克拌匀即成。

制作方法:1.将鸭煮30分钟至熟。

2.将煮熟的鸭切2.5厘米见方块，加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀，加一点香菜，装盘即成。

1小时前

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