锥子鱼红烧的家常做法

风中带雨 3个月前 已收到1个回答 举报

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食材

锥鱼一条,葱姜蒜适量,料酒适量,辣椒适量,老抽适量,盐适量

步骤

1.姜切丝,葱头切末,蒜切末,辣椒切条或圈,青辣椒可以不加。锥鱼洗净,鱼身划口,加料酒和姜丝腌制20分钟。

2.热油锅。

3.下鱼煎至两面金黄。煎鱼过程中一定要经常滑动鱼。

4.鱼煎得差不多的时候下入泡好的干香菇。 

5.加老抽和适量清水,焖煮5分钟。 

6.最后放辣椒和葱。加适量盐调味,翻炒均匀。 

7.盛盘上桌。

8小时前

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