花豆怎么做才快又好吃

1、材料：花豆100克、虾仁50克。调味料：盐5克、味精1克、葱1根。

2、将花豆用水泡发至胀大；

3、锅中加油烧热，下入虾仁炒至变色捞出；

4、另起锅炒香花豆，加入虾仁，调入味料，炒匀即可。这样一道美味佳肴就做好了。

主料

花豆100克、红腰豆适量、绿豆适量、薏仁米适量、红豆适量、花生适量、小枣适量、糯米适量大米适量、芸豆适量

辅料

葡萄干适量、百合适量、莲子适量、冰糖适量

做法步骤

1.各种豆类浸泡一夜，米类、莲子、花豆、百合浸泡2-3小时，红枣洗净。

2.所有食材除百合、冰糖外倒入电饭煲，注入适量热水。

3.设置“杂粮”档煲2小时，中途放入涨发的百合。

4.最后放入冰糖，利于锅的余热再焖10分钟即可。

在做鹌鹑焖花豆这道菜之前，我们需要准备250g鹌鹑，250g的花豆作为主料，辅料需要适量花生油、适量盐、适量细香葱、适量姜、适量米酒、适量八角、适量胡椒粉、适量糖等。材料准备妥当，就可以开始动手做啦！

第一步，我们先爆香姜片，葱白，然后先放在碗里备用；

第二步，放鹌鹑爆香，倒点酒炒。这时候就可以闻到香味儿了。

第三步，加水，蚝油，糖，盐，再把刚刚爆好的姜片、葱白倒进去一起焖，这时候香味儿越来越浓了。

第四步，焖了大概十几分钟，估摸着鹌鹑熟了，这时就可以加点葱段，收汁搞定。

最后就可以完美上碟，美美地吃上一顿啦。

和许多豆类一样，花豆在烹煮以前，也需要泡软。浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。

2、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

3、花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖，其味鲜美。花豆性味甘平，有健脾、壮肾的作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

4、必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。