红烧肉茄饼的做法

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山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克。辣椒油10克。

21小时前

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1、将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀。

2、将茄子一深一浅的切法切成开口状的圆饼。3、将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口。

4、锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出。

5、锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可，大火炖至收汁。

19小时前

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主料：

茄子一根

肉末100g

鸡蛋3个

面粉1勺

辅料：

生抽1匙

蒜泥2块

生姜3片

香葱一根

豆瓣酱1匙

马铃薯淀粉适量

做法：

1. 茄子一根

2. 切成圆圈

3. 面粉一勺

4. 鸡蛋打入面粉盐一起拌在放入茄子圈两边翻粘上盐适量

5. 在放入油锅炸炸好捞起留适量的油

6. 在把准备好的肉末放入锅里炒放生姜蒜末生抽豆瓣酱倒入水开后放入茄子煮一会儿倒入马铃薯淀粉放香葱即可

16小时前

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