南巷近海 4星
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用料:平菇250克,花生油10克、葱花适量、精盐3克。
步骤:
1.把平菇用清水洗干净,去掉平菇脚,大片的撕开,小的就直接炒。
2.锅里放清水,烧开后,放入平菇。稍微焯一会就捞起来沥干水。
3.沥水,放在盘里待用。
4.锅里放适量花生油,放入平菇,加入适量食盐,翻炒均匀,然后放入葱花即可。
因为平菇本身就是发清甜,所以就不用另外加鸡精之类的调料。
2小时前
恶劣最迷人 2星
共回答了20个问题 评论
用料
平蘑 500克
葱 1根
蒜 1瓣
姜 2片
味极鲜 1勺
蚝油 1勺
香油 少许
食用油 适量
做法步骤
1、新鲜平蘑500克。
2、撕成大小合适的块。
3、焯水三分钟左右。
4、蘑菇过凉水后沥干水分,葱姜蒜切末,五香粉1勺,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺。
5、锅中加入适量油,葱姜蒜末炒香。
6、蘑菇倒入锅中翻炒,加味极鲜,蚝油翻炒均匀后,淋上香油即可。
1小时前
野心女玩家 1星
共回答了10个问题 评论
炒平菇的方法/步骤
工具/原料
平菇 (300g) 大葱 (15g) 大蒜 (15g)
生姜 (15g) 辣酱 15g 蚝油 15g
1/4分步阅读
平菇焯水备用
清洗干净的蘑菇撕成一朵一朵的,锅中水烧开下入蘑菇焯水,焯水三分钟后捞出过冷水。
2/4
碗中加入调料
然后把蘑菇里的水分挤出来,准备个小碗调个料汁,先放一勺辣酱,适量蚝油,适量的盐。
3/4
配菜切好备用
适量白糖,适量水搅拌均匀,大葱切丝,生姜切丝,大蒜切片,锅烧热倒油。
4/4
锅中炒平菇
油热下入葱姜蒜翻炒,炒出香味后下入蘑菇翻炒,蘑菇炒香后把调好的料汁放进去,翻炒均匀就可以出锅了。
22小时前
回答问题
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