延安沾沾调料做法

別让情兩難 1个月前 已收到2个回答 举报
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大泡沫 4星

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 延安沾沾的调料做法主要包括以下几种：

1. 棒棒料：

- 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状。

- 再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

2. 蚝油料：

- 锅内放入植物油，加蒜泥炒香。

- 再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

3. 红油蒜泥料：

- 四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

这种调料辣中带香，适合多种人的口味。在延安，每一家串串的味道都不一样，因为调料的配方和比例各有特色。开几年店能发展壮大的，味道都不错。

8小时前

38

你欠我幸福 3星

共回答了325个问题 评论

调料的做法就是用豆瓣酱加盐，酱油，耗油以及辣椒粉搅拌均匀就可以

6小时前

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