滑溜牛肉怎么做好吃

勞澬汰魅 3个月前 已收到2个回答 举报

喂莪囍歡伱 5星

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主料

牛腩200g、 胡萝卜40g

辅料

白酒10g、 食盐2g、淀粉10g、 五香粉2g、酱油1勺、 白胡椒2g

步骤1

把牛肉切成大片,加入所有的辅料搅拌均匀腌制30分钟。

步骤2

葱姜切碎备用、胡萝卜片焯水。

步骤3

锅中放入油烧热。下入腌制好的牛肉片滑散,待牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。

步骤4

加入胡萝卜片翻炒片刻。出锅前淋入香油即可。

6小时前

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瑞士糖蓉 3星

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1

牛肉切成稍微粗一点的牛肉条,加入适量淀粉,蛋黄蛋清分离,蛋清加入牛肉里。加入少许盐,胡椒粉,用手抓匀,腌制十来分钟。

2

葱姜蒜分别切丝,干红椒切细。锅里倒油,油热了加入刚切好的配料,煸香。

3

倒入腌好的牛肉,迅速炒散。牛肉炒散,变色后炒三五分钟,加入少许老抽上色。喜欢嫩一点的就少炒会儿。

4

青椒红椒切成辣椒圈,西兰花切好,一起倒入锅内和牛肉一起翻炒。完成后出锅,可将西兰花单独摆在盘子周边,牛肉倒入盘中,完成啦

4小时前

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