油炸麻花好吃还是空气炸锅好吃

油炸的麻花是要比空气炸锅炸出来的麻花好吃的，因为油炸出来的麻花会更香和更加酥脆，口感也更好一点。不过油炸的麻花也比空气炸锅炸出来的麻花热量高，而且油炸麻花也比较费油，还有就是油炸食品吃起来对人体也没什么好处，而空气炸锅炸出来的麻花少油会更健康一点。

油炸麻花空气炸锅好吃

原料

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中筋面粉 (150g)

中等大小鸡蛋 (1个)

抹茶粉 10g

泡打粉 1g

盐 1g

水 35ml

细糖 15g

1. 把盐，糖，泡打粉加入面粉中搅拌均匀。

2. 面粉开窝，把鸡蛋，水加入，揉成光滑面团。

3. 把面团分成两份，其中一份加入抹茶粉揉成均匀的面团。两块面团盖上湿布室温醒发20分钟。

4. 将面团擀成薄饼状。修成长方形，再用刀切成等宽的长条状。

5. 把面条搓圆搓长，两种颜色要等长。搓到15厘米长。

6. 把两种颜色的面条绕起来。

7. 捏着面条的两端，往反方向拧。面条上劲后自然而然地卷起来形成麻花状。再把两头捏起来。

8. 在面胚上刷油，烤箱200度预热5分钟。

9. 炸篮内刷油，再把面胚放进去，200度炸15-18分钟就可以啦。放凉后好吃~

  应该是空气炸锅，好吃一些，因为油炸麻花，他不能炸的很酥脆，只能是软软的，像甜面包一样，而空气炸锅是用热空气对流，把里面的水分全部烤干，这样能酥脆一些，当然，如果牙口不好的，可能是会喜欢油炸的麻花，如果牙齿好的，可能会喜欢空气炸锅的，因为那样比较有嚼劲

女儿喜欢吃麻花，油炸的麻花真的太油了。

今天第一次挑战用我的空气炸锅做了黄油麻花，没想到特别成功首先在面粉里加入适量的白糖和酵母，打入两个鸡蛋，同时切一块黄油加到牛奶里一起加热至黄油融化，取出放一会，等温度降到35度左右加到之前的面粉里。

然后开始和面，和成光滑的面团后放到温暖的地方开始醒发至两倍大。接下来把醒发好的面团揉面排气，搓条后做成麻花的形状（这个过程中可以适当加点玉米油，防止粘手），然后180度预热空气炸锅5分钟，把做好的麻花放到刷好油的烤篮里开始醒发（同时给麻花也刷点油）醒发好麻花，选择空气炸锅160度烤5分钟，打开空气炸锅给麻花再刷点油，

最后选择170度再烤5分钟就可以出锅啦！女儿的评价是比外面买的任何一种麻花都好吃，也比之前做的油炸麻花好吃