手红冰碗藕 4星
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五到十分钟左右,皮皮虾肉质细腻鲜嫩,很容易熟,不要蒸太久,否则肉老丧失鲜味。
将清洗好的皮皮虾调味,放置蒸笼上,待到锅里的水煮沸腾,再将蒸笼放入锅中,大火蒸,锁住虾肉水分,约五到十分钟即可出
6小时前
寂寞情话 2星
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1、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后,蒸10-15分钟,如是高压锅,常蒸煮5-8分钟即可。
2、戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用。
3、撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面,也可以不放盐,但是放盐后味道更好。
4、放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可,5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全。
4小时前
傷別離 1星
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蒸皮皮虾的正确方法蒸15分钟
白灼皮皮虾其实是最简单的方法,即使厨房小白也会。只要把皮皮虾冲洗干净,然后等水煮开之后,把皮皮虾放入进去煮,加入葱姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮虾里面可以不放盐,或许稍微放
1小时前
诗寒无凡事 1星
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蒸8分钟最佳。
想吃嫩的皮皮虾可以蒸5分钟左右,想吃老的可以蒸13分钟以上。掌握不好时间最好一次蒸5分钟分多次蒸熟,如果第一次直接蒸很长时间蒸过了就会把皮皮虾蒸的很老无法挽救。
23小时前
过期欢喜 3星
共回答了355个问题 评论
如是高压锅,通常蒸煮5分钟就可以,平常蒸煮的话,加入开水,等开锅后再蒸可以缩短蒸煮的时间。个头比较大的皮皮虾,需要蒸8分钟左右,看虾的颜色变红就是熟了。如果时间太短的话,虾肉不熟,时间太长,鲜味就会流失,肉质就会变老。
18小时前
煽情派 1星
共回答了159个问题 评论
皮皮虾蒸熟的话9-10分钟是刚刚好的。时间过短皮皮虾不会被蒸熟;时间过长的话虾的肉鲜味就被破坏了。也可以看皮皮虾的的颜色,由青色变成了红色就差不多蒸好了。最后就只需要调好调料或者酱汁淋上去,美味又可口。
12小时前
追風流雲 3星
共回答了332个问题 评论
常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟;时间太长,鲜味就流失了。当然了,我们这里指的是用蒸锅,如果是用其他的器具,具体时长还得看具体的情况了。
5小时前
老衲没法号 2星
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后,蒸10-15分钟,如是高压锅,常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短,肉质未熟残留害菌和寄生虫,时间太长,虾肉鲜味流失,肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮,烹制前,皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟,目的是去除杂质和杀菌。
画屏金鹧鸪 2星
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清蒸皮皮虾的做法:
1、皮皮虾洗净放入蒸锅中,蒸10-15分钟(若是活的可时间短些)。
2、调味汁儿:醋,鲜贝露,蒸鱼豉油,蚝油,糖,姜末,搅拌在一起即可。
14小时前
回答问题
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