寂寞了夜 3星
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第一步,活海蛎子撬开,将海蛎子肉和一边蛎壳用清水洗净,海蛎子肉沥干水分备用;
第二步,炭烤生海蛎子准备的配料,将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。
第三步,第 将洗净的半边海蛎子壳放在炭火上,每个海蛎子壳上放一粒海蛎子肉,边烤边加上述汁,原味的只在海蛎子肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将海蛎子肉翻面再加汁,烤一下即可。
11小时前
水月天空 4星
共回答了448个问题 评论
1、这是我老公刚买来的海蛎子,先用刷子把海蛎子的外壳刷干净。
2、然后准备一个大一点的锅,里面倒上清水,把洗干净的海蛎子放进水里,滴上几滴柠檬汁,滴柠檬汁不仅可以去除海蛎子的腥味,还可以使海蛎子的肉质更加的松软,不发柴。
3、直接开大火煮,煮的过程中,先来调蘸料,姜切片,放进料理机里打碎,放进碗里,倒上没过姜的香醋,加一点白糖提鲜,用筷子搅拌均匀就可以了。
4、海蛎子大火煮开了后,再用小火煮1-2分钟就可以了出锅了。
5、打开看看,肉质鲜嫩,搭配上料汁一起吃,又酸又鲜又嫩,真是好吃极了。
9小时前
回答问题
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