只会珍惜祢 1星
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主料:豆腐500g、鲜香菇150g。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量。
做法:
1、鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下;
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟;
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分;
4、葱姜切碎,香菇切块;
5、炒锅倒油爆香葱姜;
6、倒入香菇翻炒片刻;
7、然后放入豆腐;
8、加入生抽;
9、加入耗油;
10、再加少许白糖和清水;
11、大火烧煮5分钟,加少许盐;
12、在加少许鸡精;
13、淋入水淀粉勾薄芡;
14、汤汁浓稠关火。
21小时前
也好也好 2星
共回答了231个问题 评论
花生豆腐的配方:一斤花生磨十斤浆。淀粉一斤,卡拉胶一两,明矾2克。一起加热搅拌到沸腾即可。到在豆腐步里包好压制就好了。
19小时前
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