鸡腿香干做法

有酒盈樽 2个月前 已收到1个回答 举报
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骨子里的气 3星

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材料

鸡腿 2支, 冰糖 2小匙, 姜片 5片, 蒜粒 5个, 米酒 2汤匙, 啤酒 1罐, 酱油 3汤匙, 葱段 5～7个, 八角 1个, 豆干 10个,做法鸡腿洗净，姜片，蒜粒，八角备好，豆干用刀各斜划3刀不要切断。

方法

1、起油锅，加1大匙油，热油后放鸡腿略煎后加姜片，蒜粒，冰糖略炒ㄧ下后，用米酒呛香后，将啤酒倒入煮滚，煮滚后在加葱段，酱油调味再煮滚。

2、味道调好后，放入八角，这时豆干可以放入ㄧ起卤。卤至酱汁收快浓稠，鸡腿就可以拿起来了，豆干可以继续放在锅中卤至汤汁收快干就可以了。

18小时前

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