赞 米蘭花 3星
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食材明细
主料
花蚬子300g
辅料
葱白半根
姜半个
蒜一头
红色干辣椒若干
配料
色拉油若干
酱油2茶匙
料酒1茶匙
清醋1/2茶匙
白糖1/2茶匙
盐适量
味素适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣炒花蚬子的做法步骤
1
准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
2
准备配料葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
3
大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
4
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。
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