韭菜怎么单独炒

食材清单

韭菜 300克 、 干辣椒 5个 、 大蒜 一瓣 、 油 10毫升 、 味极鲜 5毫升 、 盐 3克 、 味精 2克

烹饪步骤

1/6

新鲜韭菜择洗干净控干，切段。

2/6

干辣椒切粗丝，大蒜切片。

3/6

炒锅点火入油烧热，入蒜片，干辣椒爆香。

4/6

下入韭菜，大火快炒。

5/6

边炒边调入味极鲜，盐，味精翻炒均匀，关火。

最后一步

出锅装盘即可。

韭菜单独炒间单又好吃，有以下几个步骤。1、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。

2、再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。

3、注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。

4、另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒

韭菜单独炒，要炒好吃必须要：油多，火旺，动作快。韭菜本身香味浓郁，不需要加其他的调料，炒的时候只需要加上适量的盐和鸡精调味。但韭菜一次性不能炒太多，否则一部分炒蔫了，一部分还没熟。炒的时候要多放些油，油少了吃起来太干巴，不能用小火炒，等炒熟了韭菜就蔫了。我们这有句俗语“韭菜只要三铲子”，就是说炒韭菜手法要迅速，这样的出锅炒韭菜油汪碧亮，香气四溢。

回答：韭菜大家到爱吃，它可以助消化、润肠，增强男性免疫力的作用。单独吃韭菜就是把韭菜单独认为是一种菜，其他都是配菜。比如说单独炒菜。就是鸡蛋配韭菜炒菜，土豆丝配韭菜炒菜，干豆腐配韭菜炒菜，地瓜粉条配韭菜炒菜等等，都是单独炒韭菜的经典，好吃