牛蝎子是什么部位

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牛蝎子并不是牛的一个器官或者部位，而是对牛背部脊椎骨的俗称。从横切面上看去，一节一节的牛脊椎骨成丫字状，丫字状的下面，还有一个小的分叉，跟蝎子的形状非常相似，所以俗称牛蝎子。在中国很多地区，人们有食用牛蝎子的习惯。

15小时前

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