素炒莴苣家常做法

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

食材：

莴笋400g

调和油2勺

食盐1勺

葱1段

蒜1头

1

准备食材

2

莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净

3

莴笋切成薄片

4

锅中热油，爆香蒜末

5

倒入莴笋片翻炒

6

下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可

7

莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳

主料:

莴苣600克

玉米油30克

猪肉30克

葱5克

味极鲜15克

辅料:

盐1.5克

步骤:

1. 准备食材，猪肉切丁，葱切葱花，莴苣洗净切片，莴苣叶也很好吃噢一起炒进去吧

2. 锅中倒油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟

3. 放入葱花炒香后倒入味极鲜翻炒均匀

4. 放入莴苣开大火炒熟

5. 加入盐翻炒均匀即可

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

原料：莴笋 (400克)，干红辣椒 2个，植物油 适量，葱 适量，蒜 适量，盐 适量，鸡精 适量

方法：

1、莴笋去皮洗干净，切成丝备用。

2、干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。

3、锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。

4、加入莴笋丝，适量盐翻炒片刻。

5、莴笋丝炒熟后，加入适量鸡精调味即可。

1、准备好食材：莴苣2根

2、然后用菜刀把莴苣皮去掉，在把叶子也去掉，当然莴苣叶子也可以吃的，不过我们家做的时候一般情况下都是去掉的

3、再然后就是用菜刀切成薄片备用

4、开火，将适量油倒入锅中，待油烧热后，倒入莴苣片进行翻炒

5、然后待莴苣断生后，就可以加入适量盐了

6、然后再进行翻炒一会，就可以装盘享用了

食材

莴苣1根

方法

1将莴苣去皮、洗净、切好，待用

2热锅中倒油，将切好的莴苣片倒入，不停翻炒均匀

3加一点水，盖上锅盖焖一会儿 ，大约5分钟左右掀开锅盖

4继续大火翻炒，放盐等调料，翻炒均匀，出锅

5不要放任何别的调料，大火收汁即可出锅