炒菜放红烧酱油还是生抽

闲愁万种 1个月前 已收到9个回答 举报
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不怕欺骗 2星

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     炒菜一般放生抽酱油就可以了，而红烧酱油多用于红烧排骨，红烧肉，红烧鱼和红烧牛肉之类的红烧肉类菜。

      生抽酱油颜色淡，味道清淡，可以保持蔬菜的颜色，增加美味。

        红烧酱油注重颜色浓，味道醇厚，从字意上理解，就是做红烧菜准备的。

      总之两种酱油都可以增加菜的色，香，味。

15小时前

39

吹气幽兰并 3星

共回答了335个问题 评论

生抽 炒菜色泽好看，酱油炒菜色泽不好看，看着就没有食欲。

13小时前

33

如此世界 3星

共回答了376个问题 评论

放生抽的，因为老抽的颜色交重不好看

11小时前

40

不为其臣 2星

共回答了260个问题 评论

都可以，红烧的放红烧酱油，有的可以放生抽提鲜

7小时前

24

永恒總成空 2星

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炒菜放生抽，放生抽可以使菜品味道更鲜，颜色好看。

2小时前

35

不喜厌遇 2星

共回答了65个问题 评论

炒菜一般都会放生抽，但有些肉丝肉片，回锅肉，小炒肉都要红烧酱油，也叫老抽

24小时前

12

孤帆逆水 4星

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炒青菜要放生抽，放老抽颜色太深不好看又不好吃，炒青菜放生抽颜色好看味道又好，炒肉我喜欢放老抽颜色好又好吃

17小时前

29

屌了个丝 4星

共回答了496个问题 评论

红烧酱油的颜色比较重，适合做红烧肉一类的菜品，炒菜还是用生抽比较鲜。

9小时前

37

認真了嗎 2星

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炒菜一般放生抽，烧菜放酱油。

1小时前

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