酒后真言 2星
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食材清单
西葫芦 1根300g左右 、 干红辣椒 3个 、 花椒 10粒左右 、 有机酱油 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 花生油 20ml 、 蒜末 3个 、 麻酱 2勺 、 白芝麻 少许 、 千岛酱 少许
烹饪步骤
1/4
西葫芦去皮,擦丝装盆。
2/4
在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油。
3/4
锅底放入少许食用油,干辣椒用剪子剪碎,放入花椒,煸出香味关火(类似炸辣椒油)快速用滤网直接把油倒入凉菜盆里,免得花椒辣椒粒影响口感,用筷子拌匀。
最后一步
芝麻酱不用加水调,直接两勺放入凉菜里,千岛酱也是根据个人喜好放,也可以不放,拌均匀…可以尝一下口感,如果淡再放少许盐,撒入白芝麻,这道菜就好了~!
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