鸽蛋怎么煮

安份的男人 1个月前已收到3个回答举报

共回答了433个问题采纳率：97.8% 评论

主料

鸽蛋，4枚银耳，两朵

辅料

莲子，20余粒冰糖，30克

制作步骤

1. 准备好的食材。

2. 银耳洗净，摘小朵，用水发好。

3. 发好的银耳与莲子入锅蒸透。

4. 鸽蛋磕破于碗中。

5. 磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。

6. 将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。

7. 银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。

17小时前

共回答了97个问题评论

做法：

步骤1

鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。

步骤2

煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。千万别煮时间长了！

步骤3

鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。

步骤4

此刻营养最佳。

15小时前

共回答了20个问题评论

一、用料：盐、鸽子蛋、水。

方法步骤：

步骤1、把鸽子蛋洗净备用。

步骤2、把水倒入锅中备用。

步骤3、加盐入水中搅拌均匀备用。

步骤4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。

5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐