福寿咸鱼干的做法

喂幸福麽 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

伤透了鈊 1星

共回答了140个问题采纳率：92.8% 评论

用料：干鱼3条，大葱1根，姜一块，酱油2勺，香油1勺，料酒2勺。 

　　做法 　

　

1、干鱼用水浸泡1天、将鱼身上的水擦干备用。 

　　2、把大葱与姜切成丝。 

　　3、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油。

 　　4、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可、

9小时前

3

南山浪子 3星

共回答了37个问题 评论

用材:福寿鱼干1条（约500克）、姜片一块、葱2棵、白砂糖一个半汤勺、盐一个半汤勺、生抽酱油1个汤勺、米酒一个半汤勺。

烹制流程:福寿鱼干去鳞、去腮、去内脏器官，留意刮洗干净腹部里边的黒膜，提前准备姜片与葱。福寿鱼干的身上斜划几刀，有利于进味，用盐涂遍全身，姜片切片状，葱根拍扁，葱切段儿。热锅中，用生姜片擦锅，进行爆香。擦拭鱼身，下油锅，煎至金黄色。翻过来再次把此外一面也煎至金黄色。喷到米酒，加生抽酱油，加白砂糖，放葱根，放水（水需没过鱼干身的1/2），火灾烧开，转中文火煮6~8分鐘。起锅前放葱段。料汁无需所有煮干，留些料汁蘸着鱼类吃，更为美味可口。

7小时前

11
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com