青椒小鱼仔的做法

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g

步骤如下

2、碗里加入少量淀粉。

3、拌匀。

4、热锅放油，将材料放入。

5、煎至两面金黄时即可

将买回来的小鱼仔剖开洗净，沥干水装碗里待用。

来锅烧油，倒入杀好洗净的小鱼仔油炸成两面金黄色然后舀装碗里

铁锅洗净热油倒入青椒片爆炒几分钟加盐、生姜和料酒，再倒入煎好的小鱼仔同炒几遍加点水淋入酱油煮干，最后放入蒜米炒几下就OK了。

很简单的，我自己有时候也会做，

1· 青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！

2· 热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒

3· 倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐

4· 翻炒几下就可以出锅了。

1.小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸，炸至这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。

2.青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎，锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。

1. 准备食材。

2. 姜切丝、蒜剁成茸。

3. 青椒和小米椒切圈。

4. 锅中下足量油，爆香姜蒜，下小鱼干炒香，下盐和生抽，翻炒均匀，起锅。

5. 锅中下少量油，下青椒炒香。

6. 再将青椒和鱼仔混翻炒均匀就可以了！

7. 鱼仔香辣劲道，辣椒圈也极好吃

— 食材清单 —

主料:小鱼仔200克

辅料:青椒3个，红辣椒1个，姜2片，料酒2勺，油盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好原材料；

2· 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎；

3· 待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎；

4· 双面煎好后加入适量的料烹一下；

5· 收干后加入青椒进去翻炒；

6· 翻炒至青椒变后加入适量的盐调味， 盛入盘中， 表面上撒上些红椒圈即可。

7· 端上桌了。