馒头到底是一次发酵还是两次发酵的好

旧城哭 2个月前已收到2个回答举报

赞

愿你长久伴 5星

共回答了53个问题采纳率：97.8% 评论

二次好

因为馒头的口感更紧，制作起来会比较简单，所以不需要发酵那么多次，一次或两次即可，而馒头要做得更松软些的话，发酵次数就多一些。

第一次发酵被称为基础发酵，确保发酵完全。第二次发酵被称为松弛，是为了保证整形的时候均匀。第三次发酵是最后的发酵。

6小时前

人去城空 3星

共回答了305个问题评论

馒头一次发酵就行了，发酵时间长影响蒸馒头的效果，发酵过长面软的也不好蒸，蒸出来也不蓬松不松软，蒸馒头可是一项技术活

4小时前

38

可能相似的问题

电池的容量怎么算

初时恋人

查看 376

回答 1
河南烧腐竹的正宗做法

青春喂狗

查看 87

回答 4
钓鱼如何制作线组

多可悲

查看 51

回答 1
昼颜有几部

一相情愿

查看 95

回答 2
一次醒发的馒头和二次醒发的馒头口感有区别吗

久伴而别

查看 36

回答 2
用眼霜真的有用么

似爱不爱

查看 11

回答 9
电池容量怎么计算

男領汰

查看 32

回答 1
眼霜真有用吗

目于心也

查看 49

回答 2
风扇电机怎样拆下来清洗

转身寂寞

查看 112

回答 1
用眼霜真的有用么

俞伯牙

查看 676

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com