带皮卤蛋做法

繁星夫妇 1个月前 已收到2个回答 举报
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情债请结账 4星

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食材：鸡蛋，八角，花椒，生抽，老抽，盐，糖，生姜粉，清水

做法：

1.调卤水，准备一个空碗，加入盐，糖，生姜粉，各一茶匙，适量老抽、生抽、清水搅拌均匀倒入锅中，加入花椒，八角中小火煮2到3分钟煮开倒入碗中晾凉备用；

2.锅中加入适量清水烧开，然后放入冰箱冷藏过的鸡蛋煮6到7分钟关火捞出迅速放入冰水中直至鸡蛋凉透，剥去蛋壳；

3.将卤水倒入鸡蛋中，腌制两个小时以上或者盖上保鲜膜放入冰箱中浸泡一夜更佳哦

11小时前

36

三世纠葛 2星

共回答了62个问题 评论

鸡蛋煮熟，把皮磕碎。水中加酱油，姜片，八角，花椒，香叶，盐，糖烧开。放入鸡蛋继续卤制二十分钟关火，泡一夜即可。

9小时前

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