老蘑菇的做法

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老蘑菇的详细做法

食材准备

蘑菇350克 ，五花肉150克，葱姜蒜适量，青椒适量，红椒20克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，淀粉5克，老抽5克，胡椒粉适量，料酒5克，蚝油15克。

方法步骤

1、将平菇洗净去核撕成块状，五花肉顶刀切薄片;

2、葱姜蒜切片，青红椒切片，锅中清水烧开发那个如焯烫一下;

3、锅中烧热油放入五花肉煸炒至熟，加入老抽，蚝油和料酒;

4、然后倒入煸炒好的平菇，青红椒翻炒，下入葱姜蒜翻炒;

5、加入适量的水，放入盐，味精，鸡粉，白糖和胡椒粉，大火烧开，小火烧煮5分钟;

6、最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。

1小时前

50

有迩的结局 2星

共回答了206个问题 评论

1.

首先香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇。

2.

接着把香菇洗干净,用剪刀剪去香菇柄,表面用刀刻出十字花刀,可以米字形状多划几道方便入味。

3.

然后放入盐、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃动,让每个香菇均匀粘上调料。

4.

接下来再放入食用油拌匀。

21小时前

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